Соус для фунчозы

Name: Соус для фунчозы
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 50 г Соевый соус; 30 г Уксус рисовый; 15 г Сахар; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Масло кунжутное; 15 г Чеснок; 2 г Кориандр молотый; 1 г Перец красный молотый; 5 г Кунжут

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы

Кисло-сладкая заправка по-корейски с уксусом, чесноком и кунжутом — фунчоза с овощами настаивается в ней и становится ещё вкуснее.

В российской подаче фунчозу нередко смешивают с тонко нашинкованной капустой и огурцом — получается лёгкий салат к ужину. Вместо рафинированного масла иногда берут ароматное подсолнечное, но тогда кунжутное добавляют совсем чуть-чуть. Ошибка — заправлять горячую лапшу: она впитает слишком много соуса и размякнет.

На порцию (40 г)

ккал: 127
белки: 2г
жиры: 11г
углеводы: 6г

На 100 г: 323 ккал · Б 4 · Ж 27,4 · У 15,3 г

EКлетчатка 0,6 г · Сахар 4 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Соевый соус50 г3 ст. л.
Уксус рисовый30 г2 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Кориандр молотый2 г½ ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Кунжут5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2. Подсолнечное масло разогрейте до лёгкого дымка, всыпьте кориандр и красный перец и сразу залейте ими чеснок.
Шаг 3. Добавьте соевый соус, уксус, сахар и кунжутное масло, размешайте до растворения сахара.
Шаг 4. Заправьте фунчозу с овощами, посыпьте кунжутом и дайте настояться 20–30 минут в холодильнике.

Все обеды →

Соус для фунчозы

На порцию (40 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды