Солёный чизкейк с лососем

Солёный чизкейк с лососем

⏱ 300 минСредне8 порцийДля заготовокМало углеводов

Несладкий чизкейк на основе из крекеров с нежной начинкой из творожного сыра, укропа и слабосолёного лосося. Подают охлаждённым как закуску к праздничному столу или на обед.

В России для такого чизкейка берут творожный сыр поплотнее, иначе начинка не схватится. Лосось можно заменить слабосолёной форелью или горбушей, а укроп — зелёным луком. Ошибка — резать торт сразу из духовки: нужно дать ему полностью остыть и провести ночь в холодильнике, тогда срез будет ровным.

На порцию (164 г)

ккал
488
белки
16г
жиры
40г
углеводы
17г

На 100 г: 298 ккал · Б 9,7 · Ж 24,3 · У 10,4 г

EКлетчатка 0,5 г · Сахар 4,1 г · Соль 2,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Измельчите крекеры в крошку, смешайте с растопленным маслом и утрамбуйте в форму диаметром 22 см. Запекайте 10 минут при 180 °C.

  2. Шаг 2. Взбейте творожный сыр со сметаной, яйцами, лимонным соком, солью и перцем до однородности, без пены.

  3. Шаг 3. Нарежьте половину лосося кубиком, укроп мелко порубите и вмешайте в сырную массу.

  4. Шаг 4. Вылейте начинку на основу и запекайте 45–50 минут при 150 °C, поставив на нижний уровень миску с водой.

  5. Шаг 5. Остудите в выключенной духовке с приоткрытой дверцей 30 минут, затем уберите в холодильник минимум на 3 часа.

  6. Шаг 6. Перед подачей выложите сверху ломтики оставшегося лосося и веточки укропа.

Все обеды →
Солёный чизкейк с лососем: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok