Скрэмбл с кимчи

Name: Скрэмбл с кимчи
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 220 г Яйцо куриное; 80 г Кимчи; 5 г Масло кунжутное; 5 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Лук зелёный; 3 г Кунжут; 100 г Рис белый

⏱ 10 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Без лактозы

Корейский твист: острая кимчи обжаривается на кунжутном масле и смешивается с нежным скрэмблом.

В России скрэмбл с кимчи стал домашним завтраком после знакомства с корейской кухней. Если кимчи слишком кислая, её слегка отжимают и добавляют щепотку сахара, чтобы сбалансировать вкус. Яйца снимают с огня чуть раньше готовности — они дойдут на тарелке, оставаясь нежными, а не резиновыми.