Щука, запечённая целиком

Name: Щука, запечённая целиком
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 1500 г Щука; 100 г Лимон; 150 г Лук репчатый; 60 г Майонез; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Петрушка; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минСредне5 порцийБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Щука с лимоном и луком, запечённая целиком под майонезной корочкой, — эффектно и просто.

Для запекания целиком берут щуку весом до полутора килограммов, крупная рыба хуже пропекается. Внутрь вместо лимона можно положить дольки яблока или веточки петрушки, а майонез заменить жирной сметаной. Подают с отварным картофелем или рассыпчатой гречкой. Главное — не передержать в духовке, иначе мясо станет сухим.

На порцию (369 г)

ккал: 374
белки: 56г
жиры: 15г
углеводы: 4г

На 100 г: 101 ккал · Б 15,2 · Ж 3,9 · У 1,2 г

AКлетчатка 1,2 г · Сахар 2,1 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Щука1500 г1 рыба 1,5 кг
Лимон100 г1 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Майонез60 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Петрушка15 гпучок
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Очистите щуку, выпотрошите, удалите жабры и промойте. Сделайте поперечные надрезы.
Шаг 2. Натрите солью и перцем, сбрызните соком половины лимона и оставьте на 20 минут — так уйдёт тинный запах.
Шаг 3. Нафаршируйте брюшко луком и петрушкой, смажьте рыбу майонезом.
Шаг 4. Выложите на противень, смазанный маслом, обложите оставшимся луком.
Шаг 5. Запекайте 40 минут при 190 °C. Подавайте с дольками лимона.

Все обеды →

Щука, запечённая целиком

На порцию (369 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды