Щи из молодой капусты с кабачком

Name: Щи из молодой капусты с кабачком
Total time: 35 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 400 г Капуста белокочанная; 300 г Кабачок; 300 г Картофель; 80 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 150 г Помидоры; 15 г Масло сливочное 82.5%; 1800 г Бульон овощной; 5 г Соль; 20 г Укроп

⏱ 35 минЛегко5 порцийБюджетно Вегетарианское Без глютена

Летние щи на овощном бульоне с молодой капустой, кабачком и зеленью — светлые и лёгкие.

На даче в разгар сезона капуста и кабачок идут прямо с грядки, поэтому щи получаются особенно сладкими. Помидоры добавляют для лёгкой кислинки, а сливочное масло — для мягкости бульона. Частая ошибка — переварить капусту: она должна хрустеть, а не развариваться в пюре.

На порцию (630 г)

ккал: 143
белки: 5г
жиры: 4г
углеводы: 23г

На 100 г: 23 ккал · Б 0,8 · Ж 0,5 · У 3,6 г

BКлетчатка 5,4 г · Сахар 8,6 г · Соль 3,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Капуста белокочанная400 г1/4 кочана
Кабачок300 г1 шт
Картофель300 г3 шт
Морковь80 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Помидоры150 г1 шт
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Бульон овощной1800 г1,8 л
Соль5 г1 ч. л.
Укроп20 гпучок

Приготовление

Шаг 1. В кипящий бульон опустите картофель кубиком, варите 8 минут.
Шаг 2. Лук и морковь потомите на сливочном масле 5 минут.
Шаг 3. Добавьте в кастрюлю нашинкованную молодую капусту и зажарку, варите 7 минут.
Шаг 4. Положите кабачок и помидор кубиком, варите 5 минут.
Шаг 5. Посолите и подавайте с укропом.

Все обеды →

Щи из молодой капусты с кабачком

На порцию (630 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды