Шашлык в банке в духовке

Шашлык в банке в духовке

⏱ 240 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Шашлык на шпажках, приготовленный вертикально в стеклянной банке в духовке. Получается сочным, с ароматом копчения от лука.

Шашлык в банке — домашний способ получить копчёный вкус без мангала: шпажки ставят в стеклянную банку, закрывают фольгой и запекают. Свиную шейку режут крупно, пересыпают луком и оставляют промариноваться на несколько часов. Ошибка — набить банку слишком плотно: тогда мясо тушится, а не запекается.

На порцию (357 г)

ккал
788
белки
44г
жиры
65г
углеводы
7г

На 100 г: 221 ккал · Б 12,3 · Ж 18,3 · У 1,9 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,3 г · Соль 3,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте мясо кусками 3 см, замаринуйте с половиной лука кольцами, уксусом, паприкой, солью и перцем на 2 часа.

  2. Шаг 2. На дно трёхлитровой банки выложите оставшийся лук кольцами.

  3. Шаг 3. Нанижите мясо на деревянные шпажки, чередуя с кусочками бекона, и поставьте вертикально в банку.

  4. Шаг 4. Накройте горлышко фольгой и поставьте банку в холодную духовку.

  5. Шаг 5. Включите 220 °C и запекайте 1 час 20 минут; в конце снимите фольгу на 10 минут.

  6. Шаг 6. Выключите духовку и дайте банке остыть внутри 15 минут, чтобы не треснула.

Все обеды →
Шашлык в банке в духовке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok