Шашлык из телятины

Name: Шашлык из телятины
Total time: 6 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 1500 г Телятина; 300 г Лук репчатый; 40 г Масло оливковое; 30 г Сок лимона; 2 г Розмарин сушёный; 15 г Чеснок; 15 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 360 минСредне6 порцийБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Нежная телятина в маринаде из лука, масла и розмарина. Готовится быстрее говядины и остаётся сочной.

Российский шашлык из телятины отличается более нежным вкусом, чем из говядины, и готовится быстрее. В маринад добавляют лимонный сок и чеснок, иногда минеральную воду для сочности. Солить лучше перед жаркой, иначе мясо потеряет сок. Подают с лавашом и свежими овощами, а остатки можно разогреть на сковороде.

На порцию (317 г)

ккал: 415
белки: 50г
жиры: 20г
углеводы: 5г

На 100 г: 131 ккал · Б 15,8 · Ж 6,4 · У 1,7 г

AКлетчатка 1,1 г · Сахар 2,3 г · Соль 3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Телятина1500 г1,5 кг
Лук репчатый300 г3 шт
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Сок лимона30 г2 ст. л.
Розмарин сушёный2 г1 ч. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Соль15 г1 ст. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте телятину кусками 4 см, лук натрите на крупной тёрке.
Шаг 2. Смешайте мясо с луком, маслом, лимонным соком, розмарином и чесноком.
Шаг 3. Маринуйте в холодильнике 4–6 часов.
Шаг 4. Посолите, нанижите на шампуры.
Шаг 5. Жарьте над углями 12–15 минут, переворачивая, до лёгкой розоватости внутри.

Все обеды →

Шашлык из телятины

На порцию (317 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды