Шашлык из говядины в гранатовом маринаде

Шашлык из говядины в гранатовом маринаде

⏱ 300 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Гранатовый сок размягчает говядину и даёт приятную кислинку, а на углях она покрывается тёмной корочкой.

Для шашлыка берут мякоть без лишних плёнок и режут кусками одного размера, чтобы прожарились одновременно. Гранатовые зёрна добавляют в маринад для аромата, а сам сок не должен быть слишком кислым — иначе мясо станет сухим. Подают с лавашом, луком и зеленью, а остатки разогревают на сковороде или в духовке.

На порцию (393 г)

ккал
584
белки
49г
жиры
37г
углеводы
15г

На 100 г: 149 ккал · Б 12,4 · Ж 9,3 · У 3,8 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 11,4 г · Соль 3,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте говядину (лучше толстый край или огузок) кусками 4 см.

  2. Шаг 2. Смешайте с луком кольцами, специями и гранатовым соком, маринуйте 6–8 часов в холодильнике.

  3. Шаг 3. За 30 минут до жарки добавьте соль и масло.

  4. Шаг 4. Нанижите на шампуры и жарьте над углями 15–20 минут до средней прожарки.

  5. Шаг 5. Посыпьте зёрнами граната при подаче.

Все обеды →
Шашлык из говядины в гранатовом маринаде: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok