Шашлык из баранины в духовке

Шашлык из баранины в духовке

⏱ 180 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Когда нет мангала: баранина на деревянных шпажках в духовке, а дымный аромат даёт копчёная паприка.

Когда до шашлыка на улице далеко, баранину готовят на деревянных шпажках в духовке. Лук натирают или давят, добавляют масло и немного воды — маринад без уксуса сохраняет вкус мяса, а паприка имитирует дымок. Важно не пересушить: шпажки ставят выше середины противня, а под ними оставляют ёмкость для сока.

На порцию (386 г)

ккал
608
белки
41г
жиры
46г
углеводы
7г

На 100 г: 158 ккал · Б 10,5 · Ж 12 · У 1,8 г

CКлетчатка 2,2 г · Сахар 3,3 г · Соль 3,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте баранину кусками 3 см, смешайте с тёртым луком, специями, маслом и солью. Маринуйте 2 часа.

  2. Шаг 2. Деревянные шпажки замочите в воде на 20 минут, нанижите мясо.

  3. Шаг 3. Положите шпажки на края высокой формы так, чтобы мясо висело; на дно налейте воду.

  4. Шаг 4. Запекайте 35–40 минут при 220 °C, через 20 минут переверните, в конце включите гриль на 5 минут.

Все обеды →
Шашлык из баранины в духовке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok