Шампиньоны на гриле

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы Мало углеводов

Шампиньоны в маринаде с лимоном и чесноком, обжаренные на решётке над углями.

Для гриля в России удобнее брать крупные шампиньоны и не срезать ножку полностью — так они не пересыхают. Маринад из оливкового масла, лимона и чеснока достаточно выдержать полчаса; дольше — и грибы станут слишком мягкими. Жарят на средних углях, часто переворачивая, и солят ближе к концу.

На порцию (196 г)

Белки8,2 г · 25% ккал

Жиры9,3 г · 65% ккал

Углеводы3,2 г · 10% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 63 ккал · Б 4,2 · Ж 4,8 · У 1,6 г

AКлетчатка 2 г · Сахар 1,9 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны700 г700 г крупных
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Сок лимона20 г1,5 ст. л.
Соевый соус20 г1,5 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Тимьян сушёный1 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 492 ккал · порция 123 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте масло, лимонный сок, соевый соус, давленый чеснок, тимьян и перец.
Шаг 2. Залейте целые грибы маринадом и оставьте на 20–30 минут.
Шаг 3. Нанижите на шпажки или выложите в решётку.
Шаг 4. Жарьте над углями 8–10 минут, переворачивая, до мягкости и лёгких подпалин.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шампиньоны на гриле»?

В одной порции (около 196 г) — 123 ккал: белки 8,2 г, жиры 9,3 г, углеводы 3,2 г. В 100 г готового блюда — 63 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 123 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.