Сальса из зелёных томатов

Name: Сальса из зелёных томатов
Total time: 25 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Помидоры зелёные; 80 г Лук белый; 30 г Перец халапеньо; 10 г Чеснок; 20 г Кинза; 20 г Сок лайма; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль

⏱ 25 минЛегко6 порцийБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Кислая зелёная сальса верде из недозрелых помидоров, отваренных с чили и чесноком, — к тако и запечённой свинине.

Российская сальса из зелёных томатов хороша в августе, когда на огороде много недозрелых помидоров. Их отваривают с чили и чесноком, затем измельчают с кинзой и соком лайма. Кислый вкус отлично дополняет жирное мясо и запечённые овощи.

На порцию (113 г)

ккал: 53
белки: 1г
жиры: 3г
углеводы: 6г

На 100 г: 46 ккал · Б 1,2 · Ж 2,4 · У 4,9 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 4,2 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Помидоры зелёные500 г5 шт
Лук белый80 г1 небольшая луковица
Перец халапеньо30 г2 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Кинза20 гпучок
Сок лайма20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 г¾ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Зелёные помидоры разрежьте на четвертинки, сложите в сотейник с халапеньо и чесноком, залейте водой, чтобы едва покрыла.
Шаг 2. Доведите до кипения и варите 8–10 минут, пока помидоры не станут оливкового цвета и мягкими.
Шаг 3. Слейте воду, переложите овощи в блендер, добавьте лук, кинзу, соль и пробейте до однородности.
Шаг 4. Разогрейте масло в сотейнике, влейте сальсу и проварите 5 минут, помешивая. Остудите и добавьте сок лайма.

Все перекусы →

Сальса из зелёных томатов

На порцию (113 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы