Сало солёное в банке

Сало солёное в банке

⏱ 20 минЛегко12 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Сало кусочками в банке с крупной солью, чесноком и лавровым листом — без хлопот, хранится в холодильнике месяцами.

Солёное сало в банке — простой способ заготовить его впрок без копчения и варки. Подойдёт плотное сало с мясной прослойкой, купленное на рынке; соль берите крупную, не йодированную. Через несколько дней в холодильнике куски просолятся, и их можно резать к картошке или борщу.

На порцию (96 г)

ккал
671
белки
2г
жиры
74г
углеводы
1г

На 100 г: 701 ккал · Б 2,4 · Ж 77,6 · У 1,3 г

EКлетчатка 0,2 г · Сахар 0 г · Соль 8,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Сало нарежьте брусками, чтобы входили в горлышко 3-литровой банки.

  2. Шаг 2. Чеснок нарежьте пластинками, перец слегка раздавите ножом.

  3. Шаг 3. Обваляйте каждый кусок в соли и плотно уложите в банку, перекладывая чесноком, перцем и лавровым листом.

  4. Шаг 4. Закройте капроновой крышкой и оставьте на 3 дня в прохладном месте.

  5. Шаг 5. Уберите в холодильник; через неделю сало готово.

Все обеды →
Сало солёное в банке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok