Салат со свининой и огурцом по-корейски

⏱ 40 минСредне4 порцииБез лактозы Мало углеводов

Обжаренная полосками свинина, маринованные огурцы и острая заправка с кунжутом и чесноком.

Салат со свининой и огурцом по-корейски — сытная закуска, где мясо обжаривают тонкими полосками и смешивают с острой заправкой. В России вместо корейки иногда берут шейку, а огурцы — свежие или маринованные. Дать настояться полчаса, чтобы вкусы соединились.

На порцию (248 г)

Белки17,1 г · 29% ккал

Жиры14,7 г · 57% ккал

Углеводы8,1 г · 14% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 95 ккал · Б 6,9 · Ж 5,9 · У 3,3 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 4,7 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка300 г300 г
Огурцы500 г4 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г3 зубчика
Соевый соус30 г2 ст. л.
Уксус рисовый30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Кунжут8 г1 ст. л.
Перец красный молотый2 г½ ч. л.
Сахар6 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 940 ккал · порция 235 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Огурцы нарежьте брусочками, посолите и оставьте на 15 минут, затем отожмите сок.
Шаг 2. Свинину нарежьте тонкими полосками, лук — полукольцами.
Шаг 3. Обжарьте свинину на сильном огне 5 минут, добавьте лук и жарьте ещё 3 минуты, влейте соевый соус.
Шаг 4. Горячее мясо выложите на огурцы, добавьте чеснок, уксус, сахар, перец и кунжут, перемешайте.
Шаг 5. Охладите 20–30 минут перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат со свининой и огурцом по-корейски»?

В одной порции (около 248 г) — 235 ккал: белки 17,1 г, жиры 14,7 г, углеводы 8,1 г. В 100 г готового блюда — 95 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (235 ккал) и сытная за счёт белка (17,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →