Салат Шахматная доска

⏱ 50 минСложно6 порцийБез глютена Мало углеводов

Салат-сюрприз: под майонезом курица и грибы, а сверху «шахматная доска» из квадратиков яичного белка и маслин.

Для узора «шахматной доски» понадобятся белок варёного яйца и маслины — их нарезают одинаковыми квадратиками и выкладывают в шахматном порядке. Слои промазывают майонезом умеренно, иначе салат поплывёт и рисунок сместится. Собирать лучше в разъёмной форме и дать постоять в холодильнике пару часов, тогда при подаче он не развалится.

На порцию (223 г)

Белки23 г · 22% ккал

Жиры31,6 г · 69% ккал

Углеводы9,6 г · 9% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 185 ккал · Б 10,3 · Ж 14,2 · У 4,3 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 1,4 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриное филе300 г1 шт
Шампиньоны200 г200 г
Картофель250 г2 шт
Яйцо куриное220 г4 шт
Сыр твёрдый100 гкусок
Маслины100 г1 банка
Майонез150 г6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

6 порций — 2484 ккал · порция 414 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Курицу отварите 20 минут, картофель — 25 минут, яйца — 9 минут; грибы обжарьте 8–10 минут.
Шаг 2. Выложите в квадратной форме слоями: картофель, курица, грибы, желтки — с майонезом.
Шаг 3. Тёртый сыр распределите сверху ровным слоем.
Шаг 4. Разметьте поверхность на 64 квадрата ножом: в чёрные клетки выложите мелко рубленые маслины, в белые — тёртый белок.
Шаг 5. Охладите 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Шахматная доска»?

В одной порции (около 223 г) — 414 ккал: белки 23 г, жиры 31,6 г, углеводы 9,6 г. В 100 г готового блюда — 185 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (414 ккал) и сытная за счёт белка (23 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.