Салат с языком и грибами «Боярский» праздничный

Name: Салат с языком и грибами «Боярский» праздничный
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Говяжий язык; 300 г Шампиньоны; 100 г Лук репчатый; 220 г Яйцо куриное; 100 г Сыр твёрдый; 100 г Огурцы маринованные; 100 г Майонез; 15 г Хрен столовый; 15 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 190 минСредне6 порцийБез глютена Мало углеводов

Богатый слоёный салат «Боярский»: отварной говяжий язык, жареные грибы, яйца и сыр под майонезом с хреном.

Для праздничного «Боярского» язык отваривают до мягкости и нарезают тонко, грибы обжаривают с луком. Слои выкладывают в салатник или кольцо, промазывая майонезом с хреном. Сверху посыпают сыром и яйцом, украшают зеленью и подают как закуску на застолье.

На порцию (242 г)

ккал: 413
белки: 25г
жиры: 33г
углеводы: 5г

На 100 г: 171 ккал · Б 10,2 · Ж 13,8 · У 2,2 г

CКлетчатка 1 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говяжий язык500 г1 шт
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное220 г4 шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Огурцы маринованные100 г4 шт
Майонез100 г4 ст. л.
Хрен столовый15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Отварите язык 2,5 часа, очистите и остудите, нарежьте соломкой.
Шаг 2. Обжарьте грибы с луком на масле 10 минут, остудите.
Шаг 3. Отварите яйца, натрите их и сыр.
Шаг 4. Смешайте майонез с хреном. Выложите слоями: язык, грибы, огурцы, яйца, сыр, промазывая соусом.
Шаг 5. Украсьте лепестками языка, как розой, и охладите 1 час.