Салат с уткой и клюквенной заправкой

Салат с уткой и клюквенной заправкой

⏱ 30 минСредне3 порцииБез глютенаВысокобелковое

Утиная грудка, груша и сыр с голубой плесенью на салатных листьях с клюквенным соусом.

Грудку обжаривают до розового внутри и дают отдохнуть, потом нарезают тонко. Сыр с голубой плесенью крошат крупно, орехи подсушивают на сухой сковороде. Заправку из клюквы с мёдом и маслом взбивают и подают отдельно, чтобы листья не завяли. Собирают салат прямо перед подачей.

На порцию (253 г)

360

Белки28,8 г · 32% ккал

Жиры20,4 г · 51% ккал

Углеводы14,7 г · 16% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 142 ккал · Б 11,4 · Ж 8,1 · У 5,8 г

CКлетчатка 3,3 г · Сахар 10,3 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1080 ккал · порция 360 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Надрежьте кожу грудки, посолите и обжарьте кожей вниз 8–10 минут, затем 4–5 минут с другой стороны; дайте отдохнуть.

  2. Шаг 2. Клюкву прогрейте с мёдом 3–4 минуты до лопания ягод, разомните, добавьте уксус и масло.

  3. Шаг 3. Грушу нарежьте тонкими дольками.

  4. Шаг 4. Выложите листья, грушу, ломтики утки, кусочки сыра и орехи, полейте клюквенной заправкой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с уткой и клюквенной заправкой»?

В одной порции (около 253 г) — 360 ккал: белки 28,8 г, жиры 20,4 г, углеводы 14,7 г. В 100 г готового блюда — 142 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (360 ккал) и сытная за счёт белка (28,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат с уткой и клюквенной заправкой: рецепт с фото и калорийность