Салат с красной фасолью и грибами

Name: Салат с красной фасолью и грибами
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Фасоль красная консервированная; 300 г Шампиньоны; 80 г Лук репчатый; 120 г Огурцы маринованные; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Петрушка; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Постный сытный салат: обжаренные с луком шампиньоны, фасоль, маринованный огурец и зелень.

Российский вариант салата с красной фасолью и грибами включает обжаренные шампиньоны, лук и маринованные огурцы. Для сытности добавляют отварной картофель или яйцо, если не пост. Заправка — подсолнечное масло или майонез, зелень петрушки и укропа. Частая ошибка — не остудить грибы перед смешиванием: фасоль разваривается, а салат течёт.

На порцию (235 г)

ккал: 177
белки: 10г
жиры: 6г
углеводы: 19г

На 100 г: 75 ккал · Б 4,4 · Ж 2,7 · У 8 г

AКлетчатка 7 г · Сахар 3,9 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фасоль красная консервированная400 г1 банка
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый80 г1 шт
Огурцы маринованные120 г4–5 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Петрушка15 гпучок
Соль3 г½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Грибы нарежьте пластинами, лук — полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте грибы и жарьте 8–10 минут до испарения жидкости, посолите и остудите.
Шаг 3. Фасоль промойте, огурцы нарежьте кубиком, петрушку порубите.
Шаг 4. Смешайте все ингредиенты вместе с маслом от обжарки, поперчите.

Все обеды →

Салат с красной фасолью и грибами

На порцию (235 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды