Салат с крапивой и яйцом

Салат с крапивой и яйцом

⏱ 20 минЛегко2 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютена

Молодая крапива после ошпаривания перестаёт жечься и по вкусу напоминает шпинат. С яйцом, огурцом и сметаной — весенний витаминный салат.

Молодую крапиву лучше брать до цветения, когда стебли ещё мягкие. В средней полосе её добавляют в салаты с яйцом и свежим огурцом, заправляя сметаной или растительным маслом. Зелёный лук и укроп подойдут из первого весеннего сбора.

На порцию (227 г)

ккал
168
белки
10г
жиры
10г
углеводы
7г

На 100 г: 74 ккал · Б 4,5 · Ж 4,5 · У 3,1 г

BКлетчатка 5,7 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Яйца сварите вкрутую — 9 минут после закипания, остудите и очистите.

  2. Шаг 2. Верхушки крапивы в перчатках промойте, ошпарьте кипятком на 1 минуту и откиньте на дуршлаг.

  3. Шаг 3. Отожмите крапиву и мелко порубите.

  4. Шаг 4. Нарежьте огурец, лук и яйца, соедините с крапивой, посолите и заправьте сметаной.

Все обеды →
Салат с крапивой и яйцом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok