Салат с грибами шиитаке и огурцом

Name: Салат с грибами шиитаке и огурцом
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 200 г Шиитаке; 250 г Огурцы; 15 г Лук зелёный; 20 г Соевый соус; 15 г Уксус рисовый; 10 г Масло кунжутное; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Имбирь; 5 г Кунжут

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы

Обжаренные шиитаке с огурцом, кунжутом и заправкой из соевого соуса и рисового уксуса — японский стиль.

В России шиитаке часто продаются сушёными, их нужно замочить на полчаса, а затем обжарить до румяности. Зелёный лук и имбирь добавят свежести, а кунжут лучше подсушить на сухой сковороде. Не заправляйте салат заранее — огурец быстро пустит воду, и блюдо станет водянистым.

На порцию (265 г)

ккал: 166
белки: 5г
жиры: 12г
углеводы: 9г

На 100 г: 63 ккал · Б 1,7 · Ж 4,5 · У 3,4 г

AКлетчатка 3,7 г · Сахар 5 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Шиитаке200 г200 г
Огурцы250 г2 шт
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Соевый соус20 г1 ст. л.
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Имбирь5 гкусочек
Кунжут5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Шиитаке нарежьте пластинками и обжарьте на подсолнечном масле 5–6 минут до румяности.
Шаг 2. Огурцы нарежьте тонкими кружками.
Шаг 3. Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло и тёртый имбирь.
Шаг 4. Соедините грибы и огурцы, полейте заправкой, посыпьте луком и кунжутом.

Все обеды →

Салат с грибами шиитаке и огурцом

На порцию (265 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды