Салат с говядиной и маринованным луком

Name: Салат с говядиной и маринованным луком
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Говядина; 200 г Лук красный; 30 г Уксус яблочный; 10 г Сахар; 100 г Вода; 25 г Масло подсолнечное нерафинированное; 15 г Петрушка; 1 г Лавровый лист; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 100 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Отварная говядина и лук, замаринованный в уксусе с сахаром, — простой мужской салат с минимумом ингредиентов.

В России этот салат называют мужским: мясо, лук и масло. Говядину отваривают заранее, лук маринуют в уксусе с сахаром. Заправляют подсолнечным маслом, дают настояться и едят с чёрным хлебом.

На порцию (196 г)

ккал: 278
белки: 20г
жиры: 19г
углеводы: 7г

На 100 г: 142 ккал · Б 10 · Ж 9,5 · У 3,8 г

BКлетчатка 1,1 г · Сахар 4,8 г · Соль 0,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина400 гкусок
Лук красный200 г2 шт
Уксус яблочный30 г2 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Вода100 гдля маринада
Масло подсолнечное нерафинированное25 г1,5 ст. л.
Петрушка15 гнесколько веточек
Лавровый лист1 г1 лист
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Говядину варите 1,5 часа с лавровым листом, посолив в конце; остудите в бульоне.
Шаг 2. Лук нарежьте тонкими полукольцами и залейте смесью воды, уксуса, сахара и соли на 30 минут.
Шаг 3. Мясо нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 4. Соедините говядину с отжатым луком, полейте маслом, поперчите и посыпьте петрушкой.