Салат с говядиной и баклажанами

Салат с говядиной и баклажанами

⏱ 40 минСредне4 порцииБез лактозыМало углеводов

Тёплый салат из жареных баклажанов, полосок говядины, помидоров и зелени с чесночно-соевой заправкой.

Тёплый салат с говядиной и баклажанами удобно готовить, когда на даче поспевают помидоры и болгарский перец. Баклажаны нарезают кубиками, солят и оставляют на полчаса, чтобы ушла горечь, затем обжаривают до золотистого цвета. Заправка из соевого соуса, чеснока и масла связывает компоненты, а зелень добавляют уже перед подачей, чтобы она не завяла.

На порцию (275 г)

290

Белки16,9 г · 23% ккал

Жиры20,8 г · 65% ккал

Углеводы8,8 г · 12% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 106 ккал · Б 6,2 · Ж 7,6 · У 3,2 г

BКлетчатка 4,3 г · Сахар 5,9 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1160 ккал · порция 290 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баклажаны нарежьте брусочками, посолите на 15 минут и отожмите.

  2. Шаг 2. Говядину нарежьте тонкими полосками и обжарьте на 1 ст. л. масла 5 минут, переложите.

  3. Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте баклажаны 8–10 минут, добавьте перец на 3 минуты.

  4. Шаг 4. Верните мясо, добавьте чеснок и соевый соус, прогрейте 1 минуту.

  5. Шаг 5. Остудите до тёплого, смешайте с помидорами и кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с говядиной и баклажанами»?

В одной порции (около 275 г) — 290 ккал: белки 16,9 г, жиры 20,8 г, углеводы 8,8 г. В 100 г готового блюда — 106 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (290 ккал) и сытная за счёт белка (16,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат с говядиной и баклажанами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok