Салат Мешуйя тунисский

⏱ 40 минСредне4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Перцы, помидоры и лук обугливают на гриле, рубят ножом и заправляют чесноком, кориандром и оливковым маслом.

Российский вариант чаще готовят на даче, обжигая перцы прямо на мангале или в чугунной сковороде. Чеснок и кориандр растирают в ступке, заправляют оливковым маслом и лимоном, иногда добавляют щепотку зиры. Едят тёплым или холодным, с лепёшкой или как гарнир к шашлыку.

На порцию (258 г)

Белки3,1 г · 9% ккал

Жиры8 г · 52% ккал

Углеводы13,3 г · 39% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 54 ккал · Б 1,2 · Ж 3,1 · У 5,2 г

AКлетчатка 4,2 г · Сахар 8,6 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Перец болгарский400 г3 шт
Помидоры400 г4 шт
Лук репчатый150 г1 крупная
Перец чили10 г1 стручок
Чеснок10 г2 зубчика
Кориандр молотый2 г½ ч. л.
Тмин1 гщепотка
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Каперсы10 г1 ч. л.
Соль3 гпо вкусу

4 порции — 552 ккал · порция 138 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте гриль. Перцы, помидоры, луковицу в шелухе и чили жарьте на решётке 15–20 минут, переворачивая, до почерневшей кожицы.
Шаг 2. Переложите овощи в миску, накройте на 10 минут, затем снимите кожицу и удалите семена у перцев.
Шаг 3. Мелко порубите все овощи ножом вместе с чесноком.
Шаг 4. Добавьте кориандр, тмин, соль, лимонный сок и масло, перемешайте.
Шаг 5. Выложите на блюдо, украсьте каперсами. Подают тёплым или холодным.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Мешуйя тунисский»?

В одной порции (около 258 г) — 138 ккал: белки 3,1 г, жиры 8 г, углеводы 13,3 г. В 100 г готового блюда — 54 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 138 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →