Салат Глобус на зиму

Салат Глобус на зиму

⏱ 70 минЛегко8 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Ассорти «Глобус»: огурцы, помидоры, перец и лук в одной банке в сладковатой заливке. Старый рецепт по мотивам венгерских консервов.

Овощи для «Глобуса» режут крупно, чтобы в банке они смотрелись как ассорти, а не как икра. Сладкую заливку готовят с маслом и уксусом, иногда добавляют лавровый лист и перец горошком. Салат хорош и как самостоятельная закуска, и как гарнир к жареной курице; хранят в тёмном прохладном месте.

На порцию (385 г)

ккал
220
белки
4г
жиры
13г
углеводы
22г

На 100 г: 57 ккал · Б 0,9 · Ж 3,4 · У 5,7 г

BКлетчатка 4 г · Сахар 17,1 г · Соль 4,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Огурцы нарежьте кружками, помидоры — дольками, перец — полосками, лук — кольцами.

  2. Шаг 2. Перемешайте с солью, сахаром, маслом и уксусом, оставьте на 1 час.

  3. Шаг 3. Разложите по стерильным пол-литровым банкам с соком, добавьте по 2 горошины душистого перца.

  4. Шаг 4. Стерилизуйте банки в кипящей воде 20 минут.

  5. Шаг 5. Закатайте, переверните и укутайте до остывания.

Все обеды →