Садж с мясом и овощами

Садж с мясом и овощами

⏱ 70 минСредне5 порцийБез лактозы

Кавказское блюдо на сковороде-садж: обжаренные кусочки баранины, картофель, баклажаны, перцы и помидоры, поданные с лавашом.

В России садж нередко готовят из свиной шеи или курицы, а овощи берут по сезону — летом с огорода, зимой из запасов. Сковороду-садж могут заменить широким казаном или глубокой чугунной сковородой, тогда блюдо тушат под крышкой до мягкости. Ошибка — резать овощи слишком мелко: они должны остаться крупными и не развариться.

На порцию (492 г)

621

Белки29,3 г · 19% ккал

Жиры36 г · 52% ккал

Углеводы44,4 г · 29% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 126 ккал · Б 6 · Ж 7,3 · У 9 г

BКлетчатка 7,2 г · Сахар 8,3 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 3105 ккал · порция 621 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте мясо кусками 3 см, обжарьте на сильном огне на половине масла 12 минут, добавьте лук, зиру, соль и перец и готовьте ещё 10 минут под крышкой.

  2. Шаг 2. Картофель нарежьте брусками, обжарьте отдельно на масле 15 минут до золотистого цвета.

  3. Шаг 3. Баклажан и перцы нарежьте крупно, обжарьте 7 минут, помидоры половинками — 3 минуты.

  4. Шаг 4. Выложите мясо в центр большой сковороды, вокруг — овощи и картофель, посыпьте чесноком и кинзой, прогрейте 5 минут под крышкой.

  5. Шаг 5. Подавайте прямо в сковороде, накрыв лавашом.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Садж с мясом и овощами»?

В одной порции (около 492 г) — 621 ккал: белки 29,3 г, жиры 36 г, углеводы 44,4 г. В 100 г готового блюда — 126 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (621 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Садж с мясом и овощами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok