Рыбные котлеты из хека с рисом

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез лактозы

Котлеты из хека с отварным рисом — мягкие и не разваливаются, обжариваются и дотушиваются под крышкой.

В России для таких котлет берут хек, минтай или треску, а рис заменяют размоченным батоном, если нужна более привычная текстура. Панировка из сухарей даёт хрустящую корочку, но жарить нужно на среднем огне, чтобы рыбный фарш пропёкся. Подают с картофельным пюре или гречкой, а разогревают на сухой сковороде.

На порцию (184 г)

Белки24,4 г · 36% ккал

Жиры10,8 г · 36% ккал

Углеводы19 г · 28% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 146 ккал · Б 13,3 · Ж 5,9 · У 10,3 г

AКлетчатка 0,8 г · Сахар 1,2 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Хек500 г500 г филе
Рис белый60 г1/3 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Лук репчатый60 г1 небольшая
Сухари панировочные30 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 1076 ккал · порция 269 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Рис отварите. Хек с луком пропустите через мясорубку.
Шаг 2. Смешайте фарш с рисом, яйцом и солью.
Шаг 3. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Добавьте 50 мл воды и тушите под крышкой 8 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыбные котлеты из хека с рисом»?

В одной порции (около 184 г) — 269 ккал: белки 24,4 г, жиры 10,8 г, углеводы 19 г. В 100 г готового блюда — 146 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (269 ккал) и сытная за счёт белка (24,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.