Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски

⏱ 35 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Кусочки минтая в крахмальной корочке в ярком соусе с перцем и ананасом — как в китайском кафе.

Для российской кухни это блюдо часто готовят из трески или судака, а минтай берут как бюджетный вариант. Перец и ананас добавляют за минуту до готовности, чтобы сохранить текстуру. Ошибка — класть слишком много крахмала: корочка становится клеклой.

На порцию (385 г)

Белки31 г · 26% ккал

Жиры20,5 г · 39% ккал

Углеводы40,3 г · 34% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 122 ккал · Б 8,1 · Ж 5,3 · У 10,5 г

BКлетчатка 2,1 г · Сахар 20,7 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Минтай500 г500 г филе
Крахмал кукурузный50 г3 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Ананас консервированный150 г150 г
Лук репчатый80 г1 шт
Кетчуп50 г2 ст. л.
Уксус рисовый20 г1 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 гдля жарки
Чеснок10 г2 зубчика

3 порции — 1410 ккал · порция 470 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте рыбу кубиками 3 см, смешайте с яйцом, затем обваляйте в 2 ст. л. крахмала.
Шаг 2. Обжарьте рыбу в масле по 2–3 минуты до хруста, выложите на салфетку.
Шаг 3. Смешайте кетчуп, уксус, соевый соус, сахар, 100 мл сока от ананасов и оставшийся крахмал.
Шаг 4. На сковороде 3 минуты обжарьте перец и лук крупными кусками с чесноком, добавьте ананас.
Шаг 5. Влейте соус и прогрейте до загустения, 1–2 минуты. Вмешайте рыбу и сразу подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски»?

В одной порции (около 385 г) — 470 ккал: белки 31 г, жиры 20,5 г, углеводы 40,3 г. В 100 г готового блюда — 122 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 470 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.