Рыба под маринадом в духовке

Name: Рыба под маринадом в духовке
Total time: 55 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 700 г Треска; 250 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 40 г Томатная паста; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Сахар; 15 г Уксус яблочный; 1 г Лавровый лист; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минЛегко5 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Треска, запечённая под маринадом из моркови, лука и томата, — меньше масла, чем в классическом варианте.

В России рыбу под маринадом делают с любой белой рыбой: треской, пикшей, хеком. Маринад может быть с уксусом или без, но классика — морковь, лук и томат. Ошибка — слишком много сахара: маринад должен быть слегка кисло-сладким, а не приторным.

На порцию (237 г)

ккал: 181
белки: 26г
жиры: 4г
углеводы: 9г

На 100 г: 76 ккал · Б 11,1 · Ж 1,8 · У 3,8 г

AКлетчатка 2,3 г · Сахар 6,2 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Треска700 гфиле 700 г
Морковь250 г2–3 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Томатная паста40 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Сахар8 г2 ч. л.
Уксус яблочный15 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г2 шт
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте рыбу на порции, посолите и выложите в форму.
Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 7 минут.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, 150 мл воды, сахар, уксус и лавровый лист, тушите 5 минут.
Шаг 4. Залейте маринадом рыбу и запекайте 25 минут при 190 °C. Подавайте тёплой или холодной.

Все обеды →

Рыба под маринадом в духовке

На порцию (237 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды