Рыба на мангале в решётке

Рыба на мангале в решётке

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Целый сибас, начинённый лимоном и травами, обжаренный в решётке над углями — с хрустящей кожицей и сочным мясом.

Для мангала в России берут сибаса или дорадо, натирают маслом и травами, кладут внутрь лимон. Решётку смазывают и держат рыбу подальше от сильного жара, тогда кожица не прилипнет. Готовую рыбу едят горячей, с петрушкой и долькой лимона, как самостоятельное блюдо или с овощами.

На порцию (345 г)

ккал
374
белки
56г
жиры
15г
углеводы
3г

На 100 г: 108 ккал · Б 16,2 · Ж 4,4 · У 0,8 г

AКлетчатка 1,1 г · Сахар 0,7 г · Соль 2,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Рыбу очистите, выпотрошите и сделайте по 3 косых надреза с каждой стороны.

  2. Шаг 2. Натрите солью и перцем снаружи и внутри, в брюшко вложите ломтики лимона, чеснок и зелень.

  3. Шаг 3. Смажьте рыбу и решётку маслом, чтобы кожа не прилипла.

  4. Шаг 4. Жарьте над умеренными углями по 8–10 минут с каждой стороны, пока глаз не побелеет, а мясо у хребта не станет непрозрачным.

  5. Шаг 5. Подавайте с лимоном и овощами гриль.

Все обеды →
Рыба на мангале в решётке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok