Рулетики из баклажанов с фаршем в духовке

Name: Рулетики из баклажанов с фаршем в духовке
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Баклажан; 400 г Фарш домашний (свинина и говядина); 80 г Лук репчатый; 400 г Томаты в собственном соку; 100 г Сыр твёрдый; 8 г Чеснок; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютена Мало углеводов

Пластины баклажана, свёрнутые вокруг мясного фарша и запечённые в томатном соусе с сыром.

Летом на даче баклажаны не солят заранее, если плоды молодые: достаточно нарезать вдоль и быстро обжарить. Рулетики сворачивают вокруг фарша, укладывают в форму с томатами и посыпают сыром, запекая до расплавленной корочки. Подают горячими, но и остывшими они хороши как закуска.

На порцию (404 г)

ккал: 467
белки: 24г
жиры: 35г
углеводы: 13г

На 100 г: 116 ккал · Б 6 · Ж 8,7 · У 3,2 г

BКлетчатка 5,9 г · Сахар 8,6 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баклажан600 г2 крупных
Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый80 г1 шт
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Сыр твёрдый100 г100 г
Чеснок8 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажаны вдоль пластинами 5 мм и обжарьте на сухой сковороде-гриль или в духовке 10 минут при 200 °C до мягкости.
Шаг 2. Смешайте фарш с тёртым луком, солью и перцем.
Шаг 3. Положите на край пластины колбаску фарша и сверните, выложите в форму.
Шаг 4. Залейте томатами, перетёртыми с чесноком, и запекайте 25 минут при 190 °C.
Шаг 5. Посыпьте сыром и запекайте ещё 10 минут.

Все перекусы →

Рулетики из баклажанов с фаршем в духовке

На порцию (404 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы