Ростбиф с овощами гриль

Ростбиф с овощами гриль

⏱ 90 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Ростбиф из толстого края с розовой серединой и овощи, запечённые на том же противне в режиме гриля.

Ростбиф из стриплойна удобно готовить на даче: противень с овощами ставится в режим гриля, пока мясо отдыхает. Помидоры черри и красный лук дают сладость, которая хорошо сочетается с горчицей. Если нет свежего розмарина, подойдёт сушёный, но добавлять его нужно до запекания, а не после.

На порцию (382 г)

ккал
483
белки
42г
жиры
31г
углеводы
8г

На 100 г: 126 ккал · Б 11,1 · Ж 8,1 · У 2,2 г

BКлетчатка 2,7 г · Сахар 5,8 г · Соль 2,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Достаньте мясо за час до готовки, посолите и поперчите, обжарьте на масле со всех сторон по 2 минуты.

  2. Шаг 2. Смажьте горчицей, положите на решётку над противнем и запекайте при 220 °C 15 минут, затем при 180 °C ещё 25–30 минут (52–55 °C внутри).

  3. Шаг 3. Нарежьте овощи крупно, перемешайте с маслом, чесноком, розмарином и солью.

  4. Шаг 4. Пока мясо отдыхает 15 минут под фольгой, запекайте овощи в режиме гриля при 230 °C 15 минут.

  5. Шаг 5. Нарежьте ростбиф тонко поперёк волокон и подавайте с овощами.

Все обеды →