Ромштекс из говядины

Name: Ромштекс из говядины
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Говядина; 55 г Яйцо куриное; 60 г Сухари панировочные; 30 г Мука пшеничная; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Отбитый кусок говядины в яйце и сухарях, обжаренный до хрустящей корочки. Классика советского общепита.

Ромштекс — это отбитая говядина в яйце и сухарях, знакомая по советскому общепиту; в России его любят с картофельным пюре или гречкой. Мясо берут без жил, отбивают через плёнку, чтобы не рвалось. Гарнир из макарон или тушёной капусты — тоже привычный вариант.

На порцию (198 г)

ккал: 470
белки: 32г
жиры: 31г
углеводы: 17г

На 100 г: 238 ккал · Б 16,4 · Ж 15,4 · У 8,7 г

CКлетчатка 1 г · Сахар 1 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина600 г4 ломтя
Яйцо куриное55 г1 шт
Сухари панировочные60 г5 ст. л.
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте поперёк волокон ломтями толщиной 1,5 см и отбейте до 7–8 мм.
Шаг 2. Посолите, поперчите, обваляйте в муке.
Шаг 3. Обмакните во взбитое яйцо и запанируйте в сухарях.
Шаг 4. Обжарьте в масле по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 5. Доведите под крышкой на слабом огне 5 минут.

Все обеды →

Ромштекс из говядины

На порцию (198 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды