Рис красный с овощами

Рис красный с овощами

⏱ 50 минЛегко4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Красный рис плотнее и ароматнее белого, а с цукини, перцем и помидорами становится полноценным постным блюдом.

В России красный рис продаётся в крупных сетях и на рынках, иногда его называют «диким» — это не он, но вкус похож. Перец и помидоры зимой берут тепличные, летом — с огорода. Рис варить лучше дольше белого, иначе останется жёстким. Остатки хранят в холодильнике и разогревают на сковороде.

На порцию (380 г)

ккал
321
белки
7г
жиры
8г
углеводы
52г

На 100 г: 84 ккал · Б 1,7 · Ж 2,2 · У 13,7 г

BКлетчатка 4 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте рис, залейте водой, посолите и варите под крышкой 30–35 минут до мягкости. Слейте остаток воды.

  2. Шаг 2. Нарежьте лук, перец и цукини кубиком, помидор — мелко.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте перец и цукини, жарьте 6 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте помидор, чеснок и базилик, тушите 4 минуты.

  5. Шаг 5. Вмешайте рис в овощи, прогрейте 2 минуты и подавайте.

Все обеды →