Риболлита тосканская

Name: Риболлита тосканская
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 800 г Фасоль белая консервированная; 250 г Капуста кейл; 200 г Капуста савойская; 200 г Хлеб белый; 400 г Томаты в собственном соку; 100 г Морковь; 80 г Сельдерей стеблевой; 100 г Лук репчатый; 15 г Чеснок; 40 г Масло оливковое; 1500 г Вода; 1 г Тимьян сушёный; 7 г Соль

⏱ 70 минЛегко6 порцийСуп Бюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Тосканская риболлита — густой овощной суп с фасолью, капустой кейл и вчерашним хлебом.

В России тосканский суп часто готовят на даче, используя вчерашний батон. Вместо кейла подойдёт обычная белокочанная капуста, а томаты в собственном соку — паста. Не мешайте суп слишком часто: хлеб должен размякнуть, но не превратиться в кашу.

На порцию (616 г)

ккал: 344
белки: 16г
жиры: 9г
углеводы: 44г

На 100 г: 56 ккал · Б 2,6 · Ж 1,4 · У 7,1 г

AКлетчатка 11,3 г · Сахар 6,5 г · Соль 2,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фасоль белая консервированная800 г2 банки
Капуста кейл250 г1 пучок
Капуста савойская200 г200 г
Хлеб белый200 г4 ломтика вчерашнего
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Морковь100 г1 шт
Сельдерей стеблевой80 г1 стебель
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Масло оливковое40 г2,5 ст. л.
Вода1500 г1,5 л
Тимьян сушёный1 г½ ч. л.
Соль7 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок на половине масла 8 минут.
Шаг 2. Добавьте томаты, тимьян, нарезанные кейл и савойскую капусту, влейте воду и варите 20 минут.
Шаг 3. Половину фасоли разомните и добавьте вместе с целой фасолью, варите 10 минут. Посолите.
Шаг 4. Положите в суп хлеб кусками и варите 10 минут, пока он не размокнет и не загустит суп.
Шаг 5. Подавайте, щедро полив оставшимся оливковым маслом.

Все обеды →

Риболлита тосканская

На порцию (616 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды