Рассольник с рисом и говяжьим сердцем

Name: Рассольник с рисом и говяжьим сердцем
Total time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Говяжье сердце; 1800 г Вода; 60 г Рис белый; 300 г Картофель; 200 г Огурцы солёные; 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Перец чёрный горошком; 5 г Соль; 15 г Петрушка

⏱ 120 минСредне8 порцийБюджетно Для заготовок Суп Без глютена Без лактозы

Бюджетный и очень белковый рассольник: говяжье сердце нежирное, а рис делает суп мягче, чем с перловкой.

Рассольник с рисом — вариант для тех, кто не любит перловку: крупа разваривается и почти растворяется в бульоне. Говяжье сердце варится долго, но даёт наваристость без лишнего жира. Солёные огурцы добавляют в конце, иначе картофель станет жёстким.

На порцию (380 г)

ккал: 133
белки: 11г
жиры: 4г
углеводы: 16г

На 100 г: 35 ккал · Б 2,9 · Ж 0,9 · У 4,1 г

BКлетчатка 1,8 г · Сахар 1,6 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Говяжье сердце450 г
Вода1800 г1,8 л
Рис белый60 г¼ стакана
Картофель300 г3 шт
Огурцы солёные200 г3 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Перец чёрный горошком1 г5 горошин
Соль5 г
Петрушка15 г

Приготовление

Шаг 1. Сердце очистите от плёнок, залейте водой, доведите до кипения, слейте первую воду, залейте свежей и варите 1 час 20 минут.
Шаг 2. Выньте сердце и нарежьте кубиками. В бульон положите рис и картофель и варите 15 минут.
Шаг 3. На масле обжарьте лук и морковь 5 минут, добавьте тёртые огурцы и тушите ещё 5 минут.
Шаг 4. Верните мясо, добавьте заправку, перец и соль, варите 5 минут. Подавайте с петрушкой.

Все обеды →

Рассольник с рисом и говяжьим сердцем

На порцию (380 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды