Рассольник с рисом и курицей

Name: Рассольник с рисом и курицей
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 600 г Куриные голени; 80 г Рис белый; 400 г Картофель; 250 г Огурцы солёные; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 2500 г Вода; 1 г Лавровый лист; 15 г Укроп; 5 г Соль

⏱ 60 минЛегко6 порцийСуп Без глютена Без лактозы

Лёгкий рассольник на курином бульоне с рисом вместо перловки — варится быстрее, вкус мягче.

Куриный рассольник с рисом — быстрый вариант привычного супа, особенно когда перловки нет под рукой. Огурцы лучше нарезать и слегка потушить с луком и морковью для насыщенности. На следующий день суп густеет, поэтому разбавляют бульоном при разогреве.

На порцию (674 г)

ккал: 295
белки: 21г
жиры: 13г
углеводы: 25г

На 100 г: 44 ккал · Б 3,1 · Ж 1,8 · У 3,6 г

AКлетчатка 2,8 г · Сахар 2,1 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриные голени600 г5–6 шт
Рис белый80 г⅓ стакана
Картофель400 г4 шт
Огурцы солёные250 г3 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Вода2500 г2,5 л
Лавровый лист1 г1 лист
Укроп15 гпучок
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Голени залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 30 минут.
Шаг 2. Добавьте промытый рис и картофель кубиком, варите 15 минут.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь 4 минуты, добавьте тёртые огурцы и тушите 5 минут.
Шаг 4. Переложите зажарку в суп, добавьте лавровый лист и варите 7 минут.
Шаг 5. Снимите мясо с костей, верните в суп. Досолите и подавайте с укропом.

Все обеды →

Рассольник с рисом и курицей

На порцию (674 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды