Рис рассыпчатый на гарнир

Name: Рис рассыпчатый на гарнир
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Рис белый; 400 г Вода; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Рис зёрнышко к зёрнышку: промыть, обжарить и варить в точной пропорции воды.

Рассыпчатый рис получается, если не мешать его во время варки и не открывать крышку без нужды. На сковороде с толстым дном рис сначала обжаривают до лёгкой прозрачности, потом заливают кипятком и варят на самом малом огне. Остывший рис хранят в холодильнике не больше суток и разогревают на сковороде или в микроволновке с ложкой воды.

На порцию (166 г)

ккал: 237
белки: 4г
жиры: 3г
углеводы: 49г

На 100 г: 143 ккал · Б 2,5 · Ж 1,8 · У 29,7 г

CКлетчатка 0,8 г · Сахар 0,1 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис белый250 г1,3 стакана
Вода400 г1,6 стакана
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль4 г3/4 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис 5–6 раз до прозрачной воды.
Шаг 2. Обжарьте рис в кастрюле с маслом 2 минуты, помешивая.
Шаг 3. Залейте кипятком, посолите, накройте крышкой и варите на минимальном огне 15 минут.
Шаг 4. Снимите с огня и не открывайте 10 минут, затем разрыхлите вилкой.