Пунш молочный с ванилью и мускатным орехом

Name: Пунш молочный с ванилью и мускатным орехом
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 400 г Молоко 2.5%; 40 г Яичный желток; 30 г Сахар; 3 г Экстракт ванили; 1 г Мускатный орех; 1 г Корица молотая

⏱ 15 минЛегко2 порцииНапиток До 15 минут Вегетарианское Без глютена

Безалкогольный сливочный пунш: горячее молоко с ванилью, желтком и мускатом — как эгг-ног, только без алкоголя.

Этот напиток напоминает эгг-ног, только без алкоголя, и его удобно подавать к утренним булочкам или после бани. В России для него подойдёт обычное пастеризованное молоко, а мускатный орех можно заменить корицей или кардамоном. Главное — не доводить до кипения, иначе желток пойдёт комками.

На порцию (238 г)

ккал: 242
белки: 9г
жиры: 11г
углеводы: 25г

На 100 г: 102 ккал · Б 3,7 · Ж 4,8 · У 10,5 г

CКлетчатка 0,4 г · Сахар 24,8 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Молоко 2.5%400 г400 мл
Яичный желток40 г2 желтка
Сахар30 г2 ст. л.
Экстракт ванили3 г1/2 ч. л.
Мускатный орех1 гщепотка
Корица молотая1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Взбейте желтки с сахаром до светлой массы.
Шаг 2. Нагрейте молоко почти до кипения.
Шаг 3. Тонкой струйкой влейте молоко в желтки, постоянно взбивая, верните в кастрюлю и прогрейте 2–3 минуты до лёгкого загустения, не кипятя.
Шаг 4. Вмешайте ваниль, разлейте по кружкам и посыпьте мускатом и корицей.