Протеиновый тирамису

⏱ 30 минСредне6 порцийДесерт Вегетарианское Высокобелковое

Тирамису на творожном креме с протеином и кофе, с прослойкой из савоярди. Меньше жира, больше белка — вкус тот же.

Домашний протеиновый тирамису в России делают на основе творога и греческого йогурта, часто без маскарпоне или с минимальным количеством. Протеин берут ванильный или шоколадный, чтобы не перебивать кофе. Савоярди можно заменить на печенье из цельнозерновой муки, но тогда текстура будет плотнее. Собирают в форме или стаканах, промазывая кремом и печеньем. Перед подачей посыпают какао и держат в холодильнике не меньше трёх часов.

На порцию (188 г)

Белки26,6 г · 38% ккал

Жиры10,1 г · 33% ккал

Углеводы19,9 г · 29% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 147 ккал · Б 14,1 · Ж 5,4 · У 10,6 г

AКлетчатка 0,8 г · Сахар 13 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1668 ккал · порция 278 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите крепкий кофе и остудите.
Шаг 2. Взбейте блендером творог, йогурт, маскарпоне, протеин и эритрит в гладкий крем.
Шаг 3. Быстро обмакните по половине савоярди в кофе и выложите слоем в форму.
Шаг 4. Покройте половиной крема, затем снова печенье в кофе и оставшийся крем.
Шаг 5. Уберите в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей просейте сверху какао.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Протеиновый тирамису»?

В одной порции (около 188 г) — 278 ккал: белки 26,6 г, жиры 10,1 г, углеводы 19,9 г. В 100 г готового блюда — 147 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (278 ккал) и сытная за счёт белка (26,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →