Постные пельмени с картофелем и грибами

Постные пельмени с картофелем и грибами

⏱ 100 минСложно6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Пельмени на постном тесте с начинкой из картофеля, жареных грибов и лука — с запасом в морозилку.

Для начинки картофель разминают горячим, добавляют обжаренные с луком грибы и немного отвара, иначе пельмени получатся сухими. Сушёные белые дают самый насыщенный вкус, но их нужно заранее замочить и обжарить вместе с луком. Варить в подсоленной воде по 5–7 минут после всплытия, подавать с луком и постным маслом.

На порцию (234 г)

358

Белки10,5 г · 12% ккал

Жиры8,3 г · 21% ккал

Углеводы60,5 г · 67% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 153 ккал · Б 4,5 · Ж 3,5 · У 25,9 г

AКлетчатка 4,7 г · Сахар 2,2 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2148 ккал · порция 358 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплой воды, 1 ст. л. масла и соли, оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Замочите сушёные грибы на 15 минут, порубите.

  3. Шаг 3. Отварите картофель и разомните; обжарьте лук и шампиньоны с белыми грибами на оставшемся масле 10 минут, смешайте с пюре, посолите.

  4. Шаг 4. Раскатайте тесто, вырежьте кружки и слепите пельмени.

  5. Шаг 5. Варите 5–6 минут после всплытия или заморозьте на доске.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Постные пельмени с картофелем и грибами»?

В одной порции (около 234 г) — 358 ккал: белки 10,5 г, жиры 8,3 г, углеводы 60,5 г. В 100 г готового блюда — 153 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 358 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Постные пельмени с картофелем и грибами: рецепт с фото и калорийность