Портобелло-бургер

Name: Портобелло-бургер
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 300 г Портобелло; 120 г Булочка для бургера; 20 г Соевый соус; 10 г Уксус бальзамический; 15 г Масло оливковое; 100 г Помидоры; 40 г Лук красный; 20 г Руккола; 10 г Горчица; 5 г Чеснок

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Целая шляпка портобелло, обжаренная в маринаде, вместо котлеты — сочный постный бургер.

В российских городах портобелло продают в супермаркетах и на овощных базах, иногда под названием «грибы для гриля». Шляпки не моют, а протирают влажной тканью, иначе они наберут воду. Булочку подсушивают на сухой сковороде, а соус делают из горчицы, майонеза и щепотки паприки.

На порцию (320 г)

ккал: 310
белки: 11г
жиры: 12г
углеводы: 39г

На 100 г: 97 ккал · Б 3,5 · Ж 3,6 · У 12,1 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 11 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Портобелло300 г2 крупные шляпки
Булочка для бургера120 г2 шт
Соевый соус20 г1 ст. л.
Уксус бальзамический10 г2 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Помидоры100 г1 шт
Лук красный40 г1/2 шт
Руккола20 ггорсть
Горчица10 г2 ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик

Приготовление

Шаг 1. Удалите ножки портобелло, смешайте соевый соус, бальзамик, масло и тёртый чеснок, замаринуйте шляпки на 10 минут.
Шаг 2. Обжарьте шляпки на сковороде-гриль по 4–5 минут с каждой стороны.
Шаг 3. Подсушите булочки разрезом вниз 1 минуту.
Шаг 4. Соберите бургер: горчица, руккола, гриб, помидор и кольца лука.

Все обеды →

Портобелло-бургер

На порцию (320 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды