Помидоры маринованные в желе

Name: Помидоры маринованные в желе
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 1500 г Помидоры; 200 г Лук репчатый; 1000 г Вода; 80 г Сахар; 30 г Соль; 70 г Уксус столовый 9%; 30 г Желатин; 2 г Перец душистый

⏱ 60 минСредне6 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена Без лактозы

Помидоры дольками в желейном маринаде с луком — зимой режется ножом, как заливное.

Российские хозяйки часто маринуют помидоры в желе с луком и болгарским перцем, используя желатин или агар. В банки плотно укладывают дольки, заливают горячим маринадом и стерилизуют. Ошибка — экономить на специях: без лаврового листа и перца горошком закуска получается пресной.

На порцию (485 г)

ккал: 137
белки: 7г
жиры: 1г
углеводы: 26г

На 100 г: 28 ккал · Б 1,5 · Ж 0,1 · У 5,2 г

CКлетчатка 3,6 г · Сахар 21,2 г · Соль 5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Помидоры1500 гплотные
Лук репчатый200 г2 шт
Вода1000 г1 л
Сахар80 г4 ст. л.
Соль30 г1 ст. л. с горкой
Уксус столовый 9%70 г70 мл
Желатин30 г2 ст. л.
Перец душистый2 г5 горошин

Приготовление

Шаг 1. Желатин замочите в 150 мл холодной воды на 30 минут.
Шаг 2. Помидоры нарежьте дольками, лук — кольцами, уложите в стерильные литровые банки.
Шаг 3. Вскипятите оставшуюся воду с сахаром, солью и перцем, снимите с огня, влейте уксус и растворите желатин (не кипятить).
Шаг 4. Залейте банки маринадом, стерилизуйте 12 минут и закатайте.

Все обеды →

Помидоры маринованные в желе

На порцию (485 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды