Полпетте — итальянские фрикадельки в томатном соусе

Полпетте — итальянские фрикадельки в томатном соусе

⏱ 60 минЛегко4 порцииДля заготовокВысокобелковоеМало углеводов

Нежные фрикадельки из фарша с хлебом, пармезаном и петрушкой, томлённые в томатном соусе. Подают с хлебом или пастой.

В России итальянские полпетте прижились как фрикадельки в томатном соусе, их едят с пастой или хлебом. Пармезан замените твёрдым сыром, а петрушку — укропом. Тушите на медленном огне, чтобы фрикадельки не развалились.

На порцию (377 г)

571

Белки29 г · 20% ккал

Жиры41 г · 65% ккал

Углеводы20,6 г · 15% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 152 ккал · Б 7,7 · Ж 10,9 · У 5,5 г

CКлетчатка 3,3 г · Сахар 8,7 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2284 ккал · порция 571 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите хлеб без корок в молоке на 5 минут, отожмите.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш с хлебом, яйцом, пармезаном, петрушкой, 1 зубчиком чеснока, солью и перцем. Скатайте 20 шариков.

  3. Шаг 3. Обжарьте фрикадельки на масле 5–6 минут, поворачивая, выньте.

  4. Шаг 4. В той же кастрюле прогрейте оставшийся чеснок 30 секунд, влейте пассату, посолите и доведите до кипения.

  5. Шаг 5. Опустите фрикадельки в соус, накройте и томите 25 минут на слабом огне. Посыпьте базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Полпетте — итальянские фрикадельки в томатном соусе»?

В одной порции (около 377 г) — 571 ккал: белки 29 г, жиры 41 г, углеводы 20,6 г. В 100 г готового блюда — 152 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 571 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Полпетте — итальянские фрикадельки в томатном соусе: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok