Почки с солёными огурцами

Почки с солёными огурцами

⏱ 80 минСредне4 порцииБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Почки в соусе с солёными огурцами и томатом — тот же вкус, что у рассольника, только вторым блюдом.

Почечное рагу с солёными огурцами в России часто готовят из говяжьих или свиных почек, которые сначала отваривают и сливают воду. Томатную пасту разводят бульоном, добавляют муку для густоты, а огурцы кладут в самом конце, чтобы сохранили хруст. Это блюдо из разряда «на даче» или для семейного обеда в холодное время года. Ошибка — не вымочить почки: тогда соус горчит.

На порцию (319 г)

ккал
245
белки
28г
жиры
11г
углеводы
8г

На 100 г: 77 ккал · Б 8,7 · Ж 3,5 · У 2,6 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 2,8 г · Соль 2,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Вымочите очищенные почки в холодной воде 3 часа, затем дважды доведите до кипения в свежей воде, каждый раз сливая её.

  2. Шаг 2. Нарежьте почки ломтиками, обжарьте с луком на масле 7 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте муку и томатную пасту, обжарьте 1 минуту, влейте воду.

  4. Шаг 4. Добавьте огурцы соломкой и лавровый лист, тушите 25 минут. Посолите по вкусу — огурцы уже солёные.

Все обеды →