Плов с соевым мясом

Name: Плов с соевым мясом
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 150 г Соевый фарш (текстурат); 350 г Рис девзира; 300 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 40 г Чеснок; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Приправа для плова; 700 г Вода; 10 г Соль

⏱ 60 минСредне5 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Рассыпчатый плов с соевым мясом, морковью, чесноком и зирой — постный вариант узбекской классики.

Текстурат обжаривают до румяности отдельно, чтобы он не разварился в каше, и добавляют к луку с морковью. Зиру растирают в ладонях перед закладкой — так раскрывается аромат. Чеснок вдавливают целой головкой в рис и не размешивают, а после готовности дают плову постоять под крышкой.

На порцию (354 г)

ккал: 491
белки: 22г
жиры: 13г
углеводы: 69г

На 100 г: 139 ккал · Б 6,2 · Ж 3,7 · У 19,5 г

BКлетчатка 8,6 г · Сахар 6,4 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Соевый фарш (текстурат)150 г150 г кусочками
Рис девзира350 г1,8 стакана
Морковь300 г3 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Чеснок40 г1 головка
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Приправа для плова10 г2 ч. л.
Вода700 г3 стакана
Соль10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Замочите соевое мясо в горячей подсоленной воде на 15 минут и отожмите; рис промойте до прозрачной воды.
Шаг 2. В казане обжарьте соевое мясо на масле 5 минут, добавьте лук и жарьте до золотистого.
Шаг 3. Добавьте морковь соломкой, жарьте 5 минут, посыпьте приправой.
Шаг 4. Ровным слоем выложите рис, воткните головку чеснока, залейте горячей водой на 1,5 см выше риса, посолите.
Шаг 5. Варите на среднем огне до впитывания воды, затем накройте и томите на минимальном огне 20 минут.

Все обеды →

Плов с соевым мясом

На порцию (354 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды