Плов из риса басмати с говядиной и нутом

Name: Плов из риса басмати с говядиной и нутом
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 500 г Говядина; 400 г Рис басмати; 240 г Нут консервированный; 300 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 30 г Чеснок; 4 г Зира; 2 г Кориандр молотый; 10 г Соль; 700 г Вода

⏱ 80 минЛегко5 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы

Быстрый будничный плов на длиннозёрном басмати с консервированным нутом и говядиной. Рис не разваривается и остаётся ароматным.

Для плова на басмати важно не перелить воду: длиннозёрный рис впитывает её иначе, чем круглый. Говядину тушат до мягкости отдельно, иначе мясо останется жёстким, пока рис уже готов. Нут удобно брать консервированный, а морковь резать крупной соломкой, как принято в среднеазиатской подаче.

На порцию (479 г)

ккал: 689
белки: 31г
жиры: 27г
углеводы: 80г

На 100 г: 144 ккал · Б 6,4 · Ж 5,5 · У 16,7 г

BКлетчатка 6 г · Сахар 4,5 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Говядина500 г500 г
Рис басмати400 г2 стакана
Нут консервированный240 г1 банка
Морковь300 г2–3 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Чеснок30 г1 головка
Зира4 г1,5 ч. л.
Кориандр молотый2 г0,5 ч. л.
Соль10 г2 ч. л.
Вода700 г700 мл

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте мясо кубиками 2 см, лук — полукольцами, морковь — соломкой. Рис промойте до прозрачной воды.
Шаг 2. Обжарьте мясо на масле 8 минут, добавьте лук и морковь и готовьте 10 минут.
Шаг 3. Добавьте зиру, кориандр, соль, влейте 300 мл воды и тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 4. Вмешайте нут, выложите рис, вставьте головку чеснока, влейте оставшуюся воду. Варите на среднем огне до впитывания.
Шаг 5. Накройте и томите 15 минут на минимальном огне. Перемешайте перед подачей.

Все обеды →

Плов из риса басмати с говядиной и нутом

На порцию (479 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды