Плотва жареная

Плотва жареная

⏱ 35 минЛегко3 порцииБюджетноБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Плотва, обжаренная целиком до хрустящей корочки, — пожалуй, самый «рыбацкий» ужин.

В средней полосе плотву в основном ловят зимой со льда и жарят дома на чугунной сковороде. Чтобы косточки размягчились, тушку надрезают по бокам и держат в муке недолго — лишняя обсыпка горит. Едят горячей, с картофельным пюре или холодной на даче, а остатки удобно хранить в холодильнике не больше суток и разогревать на сухой сковороде.

На порцию (308 г)

ккал
487
белки
50г
жиры
28г
углеводы
10г

На 100 г: 158 ккал · Б 16,1 · Ж 9 · У 3,1 г

AКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,2 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите рыбу от чешуи, выпотрошите, удалите чёрную плёнку и жабры.

  2. Шаг 2. Сделайте частые надрезы на боках, обильно посолите и оставьте на 15 минут.

  3. Шаг 3. Обваляйте в муке и жарьте в раскалённом масле по 6 минут с каждой стороны до хруста.

  4. Шаг 4. Посыпьте зелёным луком.

Все обеды →