Пицца на тесте из творога и рисовой муки

⏱ 45 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Высокобелковое

Пицца на нежном творожном тесте с рисовой мукой — с томатами, моцареллой и грибами.

В России творожное тесто часто делают на обезжиренном твороге, но с рисовой мукой он даёт суховатую корочку. Добавьте ложку сметаны для мягкости, а грибы обжарьте отдельно, чтобы пицца не потекла. Помидоры лучше брать сливовидные и без лишнего сока.

На порцию (254 г)

Белки25,4 г · 27% ккал

Жиры14,5 г · 35% ккал

Углеводы36,3 г · 38% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 10 · Ж 5,7 · У 14,3 г

CКлетчатка 2,2 г · Сахар 4,3 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Творог 5%250 г250 г
Мука рисовая150 г1 стакан
Яйцо куриное55 г1 шт
Разрыхлитель6 г1 ч. л.
Соус томатный100 г5 ст. л.
Шампиньоны150 г150 г
Помидоры150 г1 крупный
Моцарелла150 г150 г
Орегано сушёный1 гщепотка
Соль3 г½ ч. л.

4 порции — 1516 ккал · порция 379 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разомните творог с яйцом и солью, вмешайте рисовую муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто.
Шаг 2. Раскатайте на пергаменте в круг 28 см.
Шаг 3. Выпекайте основу 12 минут при 200 °C.
Шаг 4. Смажьте соусом, выложите ломтики грибов, помидора и тёртую моцареллу, посыпьте орегано.
Шаг 5. Запекайте ещё 12–15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца на тесте из творога и рисовой муки»?

В одной порции (около 254 г) — 379 ккал: белки 25,4 г, жиры 14,5 г, углеводы 36,3 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (379 ккал) и сытная за счёт белка (25,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →