Пицца на основе из куриного фарша

⏱ 45 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Пицца, у которой основа — тонкий корж из куриного фарша с пармезаном. Много белка, мало углеводов.

В России пицца на курином фарше стала популярной в домашней кухне как низкоуглеводный вариант. Фарш смешивают с яйцом и тёртым сыром, распределяют тонким слоем и запекают до схватывания. Затем добавляют соус и начинку и возвращают в духовку. Важно не пересушить корж: он должен остаться сочным внутри.

На порцию (258 г)

Белки37,1 г · 39% ккал

Жиры23,4 г · 56% ккал

Углеводы4,7 г · 5% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 147 ккал · Б 14,4 · Ж 9,1 · У 1,8 г

BКлетчатка 1,2 г · Сахар 3 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1512 ккал · порция 378 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.
Шаг 2. Смешайте фарш с пармезаном, яйцом, травами и солью.
Шаг 3. Распределите фарш по пергаменту кругом 30 см толщиной 5–7 мм.
Шаг 4. Выпекайте основу 15 минут, слейте выделившуюся жидкость.
Шаг 5. Смажьте соусом, выложите грибы, перец и моцареллу, выпекайте ещё 12–15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца на основе из куриного фарша»?

В одной порции (около 258 г) — 378 ккал: белки 37,1 г, жиры 23,4 г, углеводы 4,7 г. В 100 г готового блюда — 147 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (378 ккал) и сытная за счёт белка (37,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.