Пицца на кукурузной муке

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое

Пицца на корже из кукурузной муки с творогом — хрустящие края, сверху курица, перец и кукуруза.

Пицца на кукурузной муке получается с хрустящими краями, если тесто раскатать тонко и не перегружать начинкой. Творог берут сухой, иначе корж расползётся, а курицу лучше заранее обжарить. Консервированную кукурузу отцеживают и промокают, иначе пицца станет мокрой; разогревают на сухой сковороде, а не в микроволновке.

На порцию (260 г)

Белки32,7 г · 29% ккал

Жиры17,7 г · 35% ккал

Углеводы40,2 г · 36% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 173 ккал · Б 12,6 · Ж 6,8 · У 15,5 г

CКлетчатка 3,3 г · Сахар 4,7 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука кукурузная180 г1,2 стакана
Творог 5%150 г150 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Разрыхлитель6 г1 ч. л.
Соус томатный100 г5 ст. л.
Куриное филе200 г1 шт
Перец болгарский100 г1 небольшой
Кукуруза консервированная80 г3 ст. л.
Моцарелла150 г150 г
Соль4 г½ ч. л.

4 порции — 1800 ккал · порция 450 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кукурузную муку, творог, яйцо, масло, разрыхлитель и соль в мягкое тесто.
Шаг 2. Распределите его на пергаменте кругом толщиной 5–6 мм.
Шаг 3. Выпекайте 12 минут при 200 °C.
Шаг 4. Отварную курицу нарежьте, перец — полосками; разложите на основе, смазанной соусом, добавьте кукурузу и моцареллу.
Шаг 5. Запекайте 12 минут до расплавления сыра.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца на кукурузной муке»?

В одной порции (около 260 г) — 450 ккал: белки 32,7 г, жиры 17,7 г, углеводы 40,2 г. В 100 г готового блюда — 173 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (450 ккал) и сытная за счёт белка (32,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →