Пирожки с картошкой в духовке

Name: Пирожки с картошкой в духовке
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 20 г Сахар; 110 г Яйцо куриное; 50 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Соль; 700 г Картофель; 100 г Лук репчатый; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Укроп

⏱ 140 минСредне8 порцийБюджетно Для заготовок Вегетарианское

Печёные пирожки с картофельным пюре и укропом — легче жареных, но такие же уютные.

Начинка из картошки с луком хороша в сезон молодого картофеля — он даёт сливочный вкус без лишних добавок. Тесто раскатывают тонко, иначе середина останется сырой, а низ подгорит. Разогревать лучше в духовке или на сухой сковороде, в микроволновке тесто становится резиновым.

На порцию (215 г)

ккал: 381
белки: 11г
жиры: 11г
углеводы: 59г

На 100 г: 177 ккал · Б 5 · Ж 5,1 · У 27,6 г

BКлетчатка 4 г · Сахар 5,5 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3,0 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное110 г1 шт + 1 шт для смазки
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Картофель700 г7 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут до мягкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Отварите картофель 20 минут, разомните, добавьте лук, обжаренный 7 минут на масле, укроп и соль.
Шаг 3. Сформуйте 16 пирожков и дайте подойти 20 минут на противне.
Шаг 4. Смажьте яйцом и выпекайте 20–25 минут при 190 °C.

Все перекусы →

Пирожки с картошкой в духовке

На порцию (215 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы